天气渐渐回温，还有两个月的时间，就要到炎热的夏天，夏天不止要喝啤酒吃烧烤，也少不了夏天独有的美食——知了猴，也被称为“金蝉”。
经过油炸以后酥脆可口，相信大多数人都无法拒绝它的美味，尤其是知道猴的腿，越嚼越香，不过大家知道吗？吃了知了猴以后会给身体造成一些危害，如果你还不清楚，赶紧在夏天到来之前了解完毕。
首先在这里澄清一点，知了猴与猴子之间没有任何的关联，只是书面语，是金蝉幼虫，等到夏天会在土地里钻出来，爬上树枝，悄然退壳。
治疗后经过油炸以后口感鲜嫩，而且不含高质量蛋白，在短时间内人们会把它放在食用盐当中腌制，再从热油里翻滚。
随着时代的发展，物价在不断增长，而且治疗后的价格越来越近，在冬天的时候已经高达69元一斤，大多数家庭会选择夏天自己去捕捉知了猴，不会经常性食用。
相比较而言，女性朋友更害怕知了猴，是生活当中常见的一种昆虫，而且长相比较可怕，更别说放进嘴里，甚至会感觉吃知了猴会造成身体损伤。
不知道大家听说过没有，现在网上流传的这样一种说法经常吃经常会造成一定危害，事实究竟是怎样的？不妨赶紧往下看。
01金蝉的营养价值有哪些？
根据医学对比发现，在金蝉在身体内富含蛋白质、微量元素、氨基酸等营养物质，含有氨基酸46.7%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，钾元素0.58%，钙质16mg/kg，锌元素82.2mg/kg。
适当吃一些金蝉能够为身体带来补中益气、降血脂、降低胆固醇以及甘油三酯水平、延缓细胞衰老等其他养生保健功效，具体分为以下这几个：
1、补充钙元素
钙在人体成长发育过程当中必不可少，而且金蝉中富含充足的钙质，这主要是因为矿物质元素多，而且钙元素最高在每克金蝉当中大约存在16毫克的钙质。
人体吸收消化以后，钙就可以促进骨骼的发育，加强密度更好的预防老年骨质疏松。
2、扇风散热
金蝉不仅营养价值高，同时也存在一定的药物成分，可以用来治疗医学上的外感风寒、声音沙哑、久咳不愈、破伤风等等。
3、稳定血压
要想稳定血压大家不妨多吃一些金蝉，金蝉当中基本不含钠元素，而且小元素含量高，被人体食用以后可以保持水电解质平衡，在吸收利用下使高压稳定，不仅营养价值高，同时也是降血压的一把手。
4、消肿利尿
适当吃一些金蝉能够给身体带来消肿利尿功效，对于肾脏细胞再生能力及修复能力可以起到明显效果。
5、增强人体免疫力与抵抗力
金蝉当中富含多种矿物质元素以及微量元素，对于人体补充有益的氨基酸物质，作为一种活性成分，可以有效提高人体免疫力与抵抗力，加快身体吸收利用，促进免疫细胞在体内复活，降低患有疾病风险。
02吃“知了猴”会有危害吗？多数人或许还不太清楚，吃前请先了解下
1、金蝉虽然富含高营养价值，但不建议大家经常食用，一次性吃太多会导致体内营养过剩，增加身体肥胖风险，甚至会出现积食的反应，一天之内最好是吃10个以下。
2、营养学家指出：在金蝉身上的寄生虫比较多，在吃之前一定要认真洗干净，不能生吃，经过高温消毒以后才能够被人体食用，避免导致寄生虫在体内滋生。
3、一般来讲，大多数家庭会金蝉把油炸食用，香脆可口，不过油炸经常会导致血脂升高，这主要是因为金蝉当中富含高营养价值，经过油炸以后会导致油脂成分不断增多，患有慢性三高的人建议少吃。
4、不仅富含高营养价值，同时还能够给身体带来消炎去火功效，不过一次性吃太多会导致积食，影响消化系统。
5、会破坏掉原生态，一般情况下知了猴会增长在土地里，需要在土地里养精蓄锐破壳，繁殖效率比较低。
就目前形势来看，每到夏天捕捉知了猴的人数越来越多，久而久之夏天没了知了在鸣叫，在一定程度上会破坏掉大自然的和谐。
03食用知了猴有什么禁忌？
1、不能生吃
生知了猴当中存在寄生虫、细菌、病毒，如果生吃会增加患有疾病风险，甚至会加重身体负担。
2、不能吃变质的知了猴
作为常见的高蛋白食物，非常容易变质，并且以后会产生一定的毒素以及微生物，食用以后导致身体出现食物中毒反应，包括腹泻、恶心呕吐、消化不良等等。
3、一次性不可食用太多
一次性吃太多知了猴会加速肠胃消化负担，引起消化不良以及恶心呕吐反应，甚至会增加身体肥胖的风险，建议一次吃5~10个。
4、对于蛋白质过敏的人不可用
相比起其他食物，知了猴富含的蛋白质含量更多，对于蛋白质过敏的人，如果食用知了猴会导致身体出现一些过敏反应。
5、不能吃足肢、翅膀、头部
一部分人在吃知了猴时，会选择把他头部、足部、翅膀等部位摘下，这主要是因为质量猴从地里钻出来时，上面会携带泥土、病原体、地生虫等有害物质。
如果能够确保质量好，反复清洁干净，足肢、翅膀、头部也是可以被人体食用，在另外一方面来讲，这些部位油炸之后吃起来更香脆可口。
04应该如何储存知了猴？
1、晒干
大家可以把知了猴晒干进行储存，储存的时间能够被有效延长，不过这种储存方法需要掌握一定的技巧。
首先应该把知了猴进行反复清洗，用盐进行腌制，腌制2~3天拿到阳光底下进行暴晒，完全晒干以后把知了猴包装密封起来，放置到阴凉干燥通风的地方。
不过在这里要提醒大家一点，虽然保质期被有效延长，但食物的口感相对来说有所差异。
2、冷藏
冷藏的方式来进行保存知了猴，不仅可以保证知了猴新鲜度，储存的时间相对也比较长，如果条件允许的话，可以把知了猴放在冰箱当中冷藏储存。
把知了猴放在密封好的塑料瓶当中储存，大约储存半个月左右的时间，食物不会出现变质情况。
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