都说云南有十八怪，其实远远不止。在云南的菜市场有一大半的菜都是叫不出名字的野菜，天麻、三七这种药材在超市里也是常客，有的地方还设有专门的民族民间医药文化街。但最怪的还有一个好多云南人都承认的“好吃不怕毒”。就拿野生菌来说，每年野生菌上市的季节，同时也是野生菌的中毒高发季节。卫生健康行政管理部门每年都要专门发布《预防野生菌中毒预警公告》，希望广大群众提高自我健康安全意识。
与野生菌有类似之处，云南许多地区的人都有采食草药的爱好，变草药为佳肴，化草药为美味，既当菜吃又治病防病，中药材治病防病，却也“暗藏杀机”。因为误食毒草药造成的中毒事件时有发生。近期，有关主管部门又发出做好预防食用毒性药材的预警，要求加强宣传教育和引导，明确毒性中药材不是食品，要提高群众的食品安全素养和自我防范意识。今天，小编就为大家整理了四种常见的、容易误食的毒性中药材（欢迎留言补充哦~），希望大家能有所鉴别，不食用毒性中药材。附子辛、甘、大热；有毒。归心、肾、脾经。回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪。用于亡阳虚脱，肢冷脉微，阳痿，宫冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛。但附子又是一味有毒的药物。如果煎煮不当，或食用不当，就容易引起中毒反应，危及生命，导致死亡。如果是聚众煮食，引发群体中毒事件，就会给人民群众的身体健康和生命安全带来严重危害，造成社会不良影响。所以，对附子必需要怀有敬畏之心，不能乱吃。草乌（医院高恩红主任医师提供）辛、苦，热；有大毒。归心、肝、肾、脾经。祛风除湿，温经止痛。用于风寒湿痹，关节疼痛，心腹冷痛，寒疝作痛，麻醉止痛。草乌是中医的常用温阳药材，对于阳虚证、寒湿痹痛、关节麻木疼痛等病症有很好的治疗功效；云南民间有用草乌泡药酒、炖肉或煎炸的食疗养生习惯，特别是每年秋冬之交，霜降到立冬之间，云南称为“土黄天”，民间更有“土黄进补”习俗，常食用草乌炖鸡或炖排骨食用来温阳进补。但草乌是药也是毒。《本草纲目》记载“草乌头，乃至毒之药”，现代药理学研究表明：草乌中的有毒物质是乌头碱，乌头碱0.2毫克口服即可中毒。乌头碱有剧毒，服用不当容易中毒，甚至导致死亡。服用草乌中毒实际是“乌头碱中毒”，轻者颜面、口舌、四肢及全身麻木，恶心流涎，呕吐腹泻，头昏眼花；重者脉搏减缓，呼吸困难，甚至引起致命性心律紊乱，循环呼吸衰竭导致死亡。白果甘、苦、涩，平；有毒。归肺经。敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。白果有毒，不可生食，不可多用，过食白果容易造成中毒，可出现发烧、呕吐、腹泻、惊厥、抽搐、肢体强直、皮肤青紫、瞳孔散大、脉弱而乱，甚者昏迷不醒，严重者可呼吸麻痹而死亡。蓖麻子甘、辛，平；有毒。归大肠、肺经。消肿拨毒，泻下通滞。用于痈疽肿毒，喉痹，瘰疬，大便燥结。蓖麻子所含蓖麻毒素7毫克或蓖麻碱0.16克即可使成人致死，儿童口服5～6粒生蓖麻子即可致死。中毒后首先感到咽喉灼热，恶心、呕吐，腹痛，腹泻，无尿或血尿，发热，痉挛，最后血压下降，休克，呼吸停止而死亡。天南星（医院高恩红主任医师提供）苦、辛，温；有毒。归肺、肝、脾经。燥湿化痰，祛风止痉，散结消肿。用于顽痰咳嗽，风痰眩晕，中风痰壅，口眼歪斜，半身不遂，癫痫，惊风，破伤风。生用外治痈肿，蛇虫咬伤。但是天南星根头含有毒的生物碱；根、叶、茎都含苛辣性毒素。皮肤与之接触发生瘙痒；误食后舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的会导致窒息，呼吸停止。皮肤中毒可用水或稀醋、鞣酸洗涤；误食中毒服稀醋或鞣酸或浓茶、蛋清等。因此，一定要注意不能触碰、食用南天星。
云南是天然的植物王国，云南人可以自然地享受到大自然的馈赠。但有毒中药材一定要禁用、慎用，食疗的目的是促进健康，食疗食品要求具有预防和辅助治疗疾病作用的普通食品，决不能抱着侥幸心理把有毒药材当食品，用自己的生命开玩笑。
来源：保山卫健
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